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    昆明市2018年度食用菌产业发展工作总结

    来源:昆明市供销社    发布时间:2019/1/2 17:53:24    点击率:


    省供销社食用菌产业办:

        根据省社126日通知要求,现将昆明市食用菌产业发展情况汇报如下:

        一、食用菌产业发展基本情况

        截止201812月,全市预计完成食用菌总产量34410吨,其中野生食用菌4070吨,人工食用菌30340吨;完成总产值53950万元,其中野生食用菌23950万元,人工食用30000万元。昆明市能完成省社下达2018年食用菌产业目标的任务。从食用菌种植、加工、流通企业主要分布于禄劝县、寻甸县、石林县、安宁等,特别是禄劝县、寻甸县近些年来,通过招商引资等措施,食用菌产业种植发展较快。现把重点生产地区、典型生产企业经营情况分述如下:

        (一)禄劝县

        1.食用人工菌的产销情况。

        近年来,禄劝县立足资源优势,立足县农业园区,坚持以农民增收为核心,以培育壮大龙头企业为重点,以建设原料基地为基础,以科技创新为动力,以无公害生产为方向,面向市场需求,整合多方力量,大力推进食用菌产业发展,食用菌产业“规模化、标准化、产业化”格局基本形成,促进了农村经济的快速发展和农民收入的大幅增长。

        目前,该县有人工食用菌生产企业近10家,有一定规模的有5家,产品主要是香菇、平菇、羊肚菌、黑木耳、天麻等。

        由于地势高低悬殊,气候呈垂直变化,森林覆盖率70%以上,植被良好。野生食用菌品种繁多,产量高,质量好。        据不完全统计,2018年全县野生食用菌产量达到鲜货500多吨,产值3000多万元。松茸、牛肝菌是出口创汇的主要菌种。

        2.协助企业积极申报上级扶持资金。

        该县通过供销社的平台申报项目,争取扶持资金,对符合申报扶持资金的企业积极申报项目。

        (二)寻甸县

        寻甸县规模食用菌企业或专业合作社有6个,分别是寻甸云润农产品贸易有限公司,云南泽绒生物农业科技有限公司,寻甸景艺食用菌种植有限公司,寻甸黑皮鸡枞食用菌种植专业合作社,寻甸瑞尹种植专业合作社,寻甸山珍源养殖专业合作社。其中的寻甸山珍源养殖专业合作社主要经营的是野生菌产业。2018年全县已投料生产各类食用菌,总产量达5500吨,累计产值5400万元。2018年寻甸县的食用菌项目共争取财政补助资金25万元,其中寻甸景艺食用菌种植有限公司实施的高原黑木耳种植基地建设项目15万元,寻甸绒泽生物农业科技有限公司实施的高原特色黑皮鸡枞栽培技术研究及引种试验示范项目10万元。

        (三)安宁市

        截止2018年底,安宁市主要从事食用菌种植生产的企业有3家,其中:云南凯森食品有限公司为加工型企业,云南栎生、安宁福湘园为食用菌生产种植企业,凯森公司为野生食用菌加工型企业,公司在普洱、楚雄、大理等地收购新鲜野生食用菌668吨,收购款为4561万元,辐射带动当地农户1356多户,平均户均增收1.25万元。2018年公司吸纳当地(禄裱镇)农村富余劳动力 100余人,人均收入达1.36万元;产品销售收入达5226万元,出口创汇达373万美元,实现利税261万元(含免抵退税)。云南栎生、安宁福湘园为食用菌生产种植企业,主要从事香菇、羊肚菌和香菇菌棒的种植生产,今年2家企业种植食用菌121亩,生产香菇棒120万棒,香菇及羊肚菌产量枯4吨,产值694万元。

        该市重视龙头企业集群化发展。一是扶持龙头企业发展。通过争取各级资金支持,培育并壮大凯森公司、栎生公司等食用菌菌棒制作、栽培生产、产品加工及仓储流通等龙头企业2家。二是不断提升产品加工水平。开发出保鲜产品、盐渍产品、清水软包装产品、佐餐食品、休闲食品、罐头食品等为主导的10大系列100多个产品,常年供应国内外市场,食用菌保健品、功能食品、饮品等项目建设在有序推进。企业本着“以质量求生存,以效益求发展”的宗旨,围绕建设云南绿色经济强省的发展目标,按照“公司+基地+农户”的经营模式,通过了建设生产基地、与农户签订生产销售合同实施订单农业的方式,实施“从土地到餐桌”的产品生产全过程质量控制,产品全部出口欧盟及美洲等国家和地区。

        2018年安宁市的食用菌项目争取财政补助资金10万元,补助给云南栎生现代农业科技有限公司实施昆明地区羊肚菌推广种植项目。

        (四)石林县

        2017年石林县食用菌发展情况良好,播种面积稳步增长,全县预计食用菌种植面积800余亩,总产量3028余吨,比上年增63%左右,销售总额2321万元,比上年增23%左右,设施栽培面积200多亩,特色食用菌种植面积增幅大,面积达80余亩,设施培育菌种面积增长较快。

        1.抓特色食用菌规模化种植,规模效益显著

        通过典型示范,以点带面,推动产业的发展。在典型树立上,一是继续抓好石林明姑菌专业合作社和昆明旭日丰华农业科技有限公司种植示范工作,开发代用料栽培金针菇和黑木耳生产,二是抓好实施云南畅佳农业科技公司驯化黑鸡枞、石林搏成农庄驯化鸡枞栽培示范基地的推广项目服、石林钰龙种植园的姬松菇,为我县大面积推广黑鸡枞、驯化鸡枞栽培食用菌树立了榜样。三是对各乡镇进行分类指导,本着因地制宜,发挥优势的原则,一乡一品,集中连片,形成各具特色的食用菌生产示范基地。努力做到我县食用菌生产工厂化、规模化、标准化。极大地带动了当地及周边村、镇的食用菌生产,推动了当地社会经济发展。

        2.抓食用菌质量安全生产,确保了消费安全

        在各蔬菜基地积极推行标准化生产技术规程及大棚、遮阳网、防虫网、生物防治等技术增施有机肥、农家肥,减少化肥、农药使用量,推行农产品质量安全市场准入、产地准出制度,禁止在食用菌上使用高毒农药确保食用菌质量安全。抓食用菌的安全生产管理,指导食用菌企业进行标准化生产,规范菌种管理,确保了食用菌质量安全,提高了食用菌市场竞争力。使市民吃上了食用菌产品,全年末发生食用菌安全事故。

        3.抓食用菌企业组织化建设,引导企业产销对接

        培育新型经营主体,引导食用菌企业、专业合作社、种植大户在县城区内开辟食用菌直供直销点,现已有石林明姑菌专业合作社和昆明旭日丰华农业科技有限公司、云南畅佳农业科技公司等基地匀在县城区建有自己的销售窗口,积极推进食用菌企业组织化建设,今年新注册食用菌企业2家,目前,全县涉及食用菌生产的专业合作社、企业、家庭农场已达40多家,在技术、信息、销售、品牌建设等多个层面对其进行指导和服务。

        二、专项资金申报工作

        2018年初将根据省财政厅等八部门《关于开展省级财政扶持产业及企业发展专项资金项目验收及对标考核工作的通知》(云财企[2013]198号)和《关于进一步规范扶持产业发展专项资金管理工作程序的通知》(云财企[2014]40号)的要求,聘请第三方对获得2017年度省级食用菌产业升级发展专项资金的6家企业进行绩效评价。

    2018年省级食用菌产业发展专项资金正在申报评审中,由于今年省社下达昆明市的综合改革与发展专项资金共计249万元,其中117万元已按要求,切块下达到3个贫困县,用于食用菌产业发展的专项资金仅有65万元。

        三、主要工作措施

        (一)落实目标责任。为完成好今年的食用菌产业发展目标,昆明市供销社对各县(市)区供销社下发了昆明市食用菌产值产量责任目标;要求各县(市)区供销社落实目标责任,认真抓好食用菌产业的发展。如石林县为确保食用菌行业的稳步发展,县委、县政府对食用菌生产工作非常重视,成立了食用菌生产工作领导小组,负责食用菌生产的规划、组织、协调和督导工作。各乡镇也成立了相应的组织,具体负责本乡镇生产的组织发动、物资协调、生产指导和产品销售等工作。年初工作领导小组带领有关人员深入乡镇检查、调研食用菌工作,对食用菌栽培面积进行落实,在巩固香菇、金针菇等大宗品种种植规模的同时,注意调整产品结构,调优产品质量。食用菌产业有了较大幅度增长。

        (二)培育龙头壮产业。食用菌产业化的关键是龙头企业。按照“引进培育大型企业,扶持发展中型企业、整顿规范小型企业”的原则,积极推进食用菌产业化经营,努力构产业的格局。强化招商引龙头,千方百计抓食用菌项目的包装、推介,积极宣传推介我县食用菌资源。充分利用资源优势,着力优化投资环境,大力开展农业招商工作,积极引进食用菌产业发展方面具有较强实力和带动力的龙头企业,全市形成了云南山大王食用菌有限公司、云南畅佳农业科技有限公司、禄劝盛腾农业科技发展有限公司、云南清湖山色农业科技有限公司、云南万盛食用菌种植有限公司、云南凯森食品有限公司等一批技术实力较强并带动农民增收致富的龙头企业。

        全市食用菌产业发展工作围绕产业做精做优、做大做强,积极推进部门间协调配合,营造促进发展的宽松环境。一是抓发展任务的落实。在充分调研论证的基础上,根据推荐几个足彩外围app产业发展指导意见和省供销社提出的食用菌产业发展目标任务,我们将任务分解落实到有关各县(市)区供销社,明确了工作责任和具体的工作措施。二是抓跟踪督查。加强工作调研,总结推广一些地方发展的好经验、好做法;三是抓好项目管理,培育龙头企业。认真执行省财政、省供销社食用菌产业发展专项资金使用管理办法规定,推进项目信息公开、网上申报、专家论证评估等程序严格规范,做到风险可控、责任可追溯,确保财政资金专款专用、用好用活。

        四、存在的困难和问题

        昆明市食用菌产业虽然已经具备了一定规模,取得了一定成效,但在产业发展中还存在不少问题,有些问题还十分突出,目前比较突出的有:

        (一)单元化经营,行业自律能力弱。野生食用菌长期沿用传统的采购和销售方式,生产企业规模小、较分散,抵御风险能力弱,市场存在无序竞争,导致牛肝菌、松茸、块菌等大宗产品价格下降,严重影响了产业规模的壮大和市场体系的建立;

        (二)产业化水平较低,市场开拓能力差。目前我市食用菌深加工企业少、实力相对较弱,精深加工出口水平低,加工转化增值率低,特别是野生食用菌加工生产企业,大都是一些低端产品,附加值低,缺少高附加值产品的开发;

        (三)非生产季节,企业资金周转困难。由于野生食用菌的生长的季节性原因,在每年的6-9月份是该产品生长的季节,因此,各企业都需要大量的流动资金用于向农民收购野生食用菌,企业流动资金成了一大难题。

        五、对策及建议

    我市发展食用菌产业有着广阔的前景,但要成为地方食用菌产业,必须继续推行食用菌产业化经营,在调整农业产业结构中要给予一定的扶持,才能大力发展珍稀菌类,以多品种、高品质占领国内外市场。

        (一)依靠科技支撑,积极实施品牌战略。鼓励企业增加对食用菌科研的投入,改善科研条件,解决目前人工栽培中存在的技术问题,全面加强技术培训和科技服务,积极引进推广优质食用菌新品种、保鲜加工、综合利用方面的先进技术,加大新产品的开发力度,逐步提高产品市场份额。同时,围绕提高市场竞争力和产业效益,着力打造具有昆明本地特点的食用菌品牌,提高我市食用菌产品的市场知名度,发挥品牌效应,扩大市场占用率。

        (二)加大扶持力度,拓宽融资渠道。希望省供销社继续加大对昆明市食用菌产业资金扶持的力度,鼓励企业积极申请食用菌产业升级发展专项资金,发挥国家财政性资金的引导作用;同时有序引导信贷资金、民间资本、外资企业投向食用菌产业,促进产业发展与资本市场相结合,在我市逐步形成在资源保护、技术研发、质量安全示范基地建设、信息交流和宣传推广等方面的平台,引导企业建立多元化产业投入体制。

        (三)借鉴外地先进经验,不局限于自身生产水平。要到经验丰富的地区考察学习,特别是关注整个国内市场的需求变化。站的高,才能看的远,不仅学习先进的生产技术,更要学习先进的现代化管理技术,要站在国际化、市场化、高科技化的思维高度来统领和谋划昆明市食用菌产业的宏伟蓝图。

     

    附件:昆明市2018年食用菌产业基础报表.doc

     

     

     

                                                               昆明市供销合作社联合社

     

     

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